Een barista is een 'sommelier' van de koffie: iemand die de kunst van het koffiezetten tot in de puntjes beheerst, een professional die alles weet over de soorten koffiebonen, kwaliteit en de verschillende koffierecepten. De discipline van barista wordt wereldwijd beoefend.
Er zijn drie dingen die je moet weten over het koffiehuis Barista: het is geen zoveelste koffiestop, het is geen bakkerij en het is helemaal geen galerij. Je kan er wèl genieten van heerlijke koffie, een biologisch en artisanaal brood kopen, en echte kunst bewonderen.
We proberen enkel gezond, biologisch of duurzaam te zijn, en bij voorkeur een combinatie van de drie. Zo vullen enkel kraakverse broden van biobakkerij De Trog dagelijks onze etalage en zorgvuldig geselecteerde koffiebonen van branderij Deprez onze molen. Met geur en smaak brengen we je helemaal tot rust, klaar om van opkomend talent of gratis wifi te genieten.
Een toegewijd team van barista's brengt de grootste zorg, de juiste smaak en vele stomende melkwolkjes samen in je heerlijke kop koffie. Bij ons smaakt een espresso niet bitter maar zoet, en is een latte macchiato geen ambacht maar een ware kunst. Voeg daar heerlijk huisgemaakt gebak, verse quiches en belegde bio-broodjes aan toe, en Barista wordt meer dan een koffiestop onderweg, het is een delicieuze bestemming...
Om ter plaatse te eten of om mee te nemen, geniet ervan!
Hoewel ik wel wat gewoon ben in een gesprek met Francis Ronse – hij springt welgemutst en zonder direct ogenschijnlijk verband van het ene onderwerp
Lees het volledige interview
Voor een exclusieve rondvaart tot acht personen in Gent. Vanaf midden mei kan u deze prachtige salonboot reserveren.
